Régen minden konyhában nélkülözhetetlen eszköz volt a kukta, vagyis a gyorsfőző edény. Volt egy időszak, amikor sokkal kevesebben használták, azonban napjainkban újra kezdi virágkorát élni. Az eszköznek nagyon sok előnye van, de fontos az is, hogy odafigyeléssel, az előírások szerint használjuk, különben könnyen okozhat bajt is. Nézzük, mi mindent érdemes tudni a kukta, vagyis a gyorsfőző edény előnyeiről és használatáról!
A gyorsfőzőnek, ahogyan a nevében is benne van, a legnagyobb előnye a gyorsaság. Mivel az eszköz egy teljesen zárt rendszer, a gőz nem tud belőle távozni. Ennek köszönhetően megnő a nyomás, és a víz forráspontja is magasabb lesz 100°C-nál. Így, egyrészt a magas hőmérsékletnek, másrészt a bent maradó gőznek köszönhetően a főzési idő lerövidül, akár az eredeti negyedére is. A kukta használatának másik előnye az, hogy sokkal kevésbé árasztjuk el a lakást szagokkal. Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy a gyors elkészítési időnek köszönhetően az ételekben több vitamin és ásványi anyag marad, mint a hagyományos főzési eljárás során.
A kukta használatának azonban vannak bizonyos szabályai, amiket a megnövelt nyomás miatt fontos betartani. Először is ellenőrizzük, hogy az eszköz ép és tiszta-e, főleg a gőz kiengedésére szolgáló szelep környékén. Soha ne töltsünk bele a kétharmadánál több vizet, mert a gőzképződéséhez ennyi hely legalább szükséges. Miután rátettük a fedőt, ne feledkezzünk meg ellenőrizni, hogy jól bezáródott-e! A forrást a kukta sípolással fogja jelezni, eddig vehetjük maximumra a lángot, de a sípoló hang után egészen kicsire vegyük vissza. Innentől kell számítani a főzési időt, ez általában benne van a használati utasításban. Ha letelt, a szelepen keresztül engedjük ki a gőzt! Fontos, hogy ezelőtt a kuktát nem szabad kinyitni, a legjobb, ha hagyjuk kihűlni, és csak ezután nyitjuk ki.
A gyorsfőző edény, vagyis a kukta nagyon jó szolgálatot tesz, érdemes rá beruházni. Ha úgy döntött, hogy szeretné kiélvezni az előnyeit, keressen fel minket, és vásároljon tőlünk kedvező áron!
